|
|
|
|
| |
 |
TEPSİ BÖREĞİ
Malzeme: 200 gr margarin, 1 kg hazır yufka, 1 su bardağı süt, 2 yumurta. 3 soğan, 500 gr koyun kıyması, 1/2 çay kaşığı tuz, karabiber, 1/2 demet maydanoz
|
Bir tavada 50 margarini eritin. Yağ kızmaya başlayınca ince kıyılmış soğanı ilave edin. Sık sık karıştırarak soğanlar pempeleşinceye kadar pişirin
Tavaya kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun. Tuzunu ve biberini ilave edin. Bir kez daha karıştırın. Tekrar tencerenin kapağını örtüp, 2 dakika kadar pişirin. Ocaktan alın. Kıyma ılınınca maydanozu ilave edip, karıştırın. Kalan margarini eritin, soğuyunca içine sütü ve bir yumurtanın tümünü diğerinin de beyazını ekleyip iyice karıştırın. Bir tepsinin içini iyice yağlayın
Yufkaların yarısını aralarına sütlü karışımdan sürerek tepsiye kat kat, yerleştirin. Harcı yayarak koyun. Kalan yufkaları da yine aralarına sütlü karışımdan sürerek harcın üstüne yerleştirin. Böreğin üzerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış fırına koyun ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
|
|
|
|
|
|
| |
Bugün 7 ziyaretçi (30 klik) kişi burdaydı!
|
|
|
|
|
|
|
|
